茶器・茶道具

淹れ方

淹れ方
1)茶器や茶葉お湯などを用意します。::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

1)茶器や茶葉お湯などを

  用意します。 

2)茶船の中に茶壷を置き湯を注いで温めます。::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

2)茶船の中に茶壷を置き
  湯を注いで温めます。 

3)茶壷が温まったらその湯で茶海や聞香杯、茶杯も 温めます。::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

3)茶壷が温まったらその湯で

  茶海や聞香杯、茶杯も
  温めます。 


4)茶葉を入れます。茶葉が入っている器を茶荷(ちゃか)といいます。::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

4)茶葉を入れます。
  茶葉が入っている器を
  茶荷(ちゃか)といいます。

5)熱湯を注ぐ(こんなに高くなくていいですよ。)::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

5)熱湯を注ぐ
 (こんなに高くなく
  ていいですよ。)

6)フタの上からも湯を注いで蒸らします。その間に茶海や茶杯の湯を捨てます。::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

6)フタの上からも湯を
  注いで蒸らします。
  その間に茶海や茶杯の
  湯を捨てます。


7)茶海に注ぎきる。茶葉が湯に浸っていると渋味が出やすくなります。::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

7)茶海に注ぎきる。
  茶葉が湯に浸っていると
  渋味が出やすくなります。 

8)茶海から聞香杯に注ぎ聞香杯から茶杯に移します::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

8)茶海から聞香杯に注ぎ
  聞香杯から茶杯に移します。 

9)聞香杯からふわっといい香りが・・・。::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

9)聞香杯から
  ふわっといい香りが・・・。 


10)茶杯でお茶を味わいます。※茶壷のフタは開けておく。閉めてしまうと蒸れすぎて味が落ちます。※2煎、3煎と淹れるごとに、蒸らし時間を少しずつ長くしてください。 ※2煎目以降は、茶海から茶杯に注いで味の変化を楽しんでください。::悟空::--横浜中華街で生まれて30年。中国茶・中国茶器専門店

10)茶杯でお茶を味わいます。 
  ※茶壷のフタは開けておく。
   閉めてしまうと蒸れすぎて
   味が落ちます。
  ※2煎、3煎と淹れるごと
   に、蒸らし時間を少しずつ
   に、蒸らし時間を少しずつ
   長くしてください。
  ※2煎目以降は、茶海から
   茶杯に注いで味の変化を
   楽しんでください。


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